Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Seasons in a jar

Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

HOME
ΚΕΙΚ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΦΑΓΗΤΑ
ΓΛΥΚΑ
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ

HOME
ΚΕΙΚ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΦΑΓΗΤΑ
ΓΛΥΚΑ
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ

HOME
ΚΕΙΚ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΦΑΓΗΤΑ
ΓΛΥΚΑ
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ

Εμφάνιση αναρτήσεων με την ετικέτα με κολοκυθάκια

Προβολή όλων

Αναρτήσεις

Ψητές ντομάτες κάτω από τη σκιά

την 12 Αυγούστου

βόλτες καλοκαιρινά φαγητά με κολοκυθάκια με μελιτζάνα + με ντομάτα

βόλτες καλοκαιρινά φαγητά με κολοκυθάκια με μελιτζάνα με ντομάτα

Λήψη συνδέσμου
Facebook
X
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Τεμπελόπιτα με τυριά και κολοκυθάκια

την 07 Ιουλίου

καλοκαιρινά φαγητά με άνηθο με κολοκυθάκια πίτες + φέτα

καλοκαιρινά φαγητά με άνηθο με κολοκυθάκια πίτες φέτα

Λήψη συνδέσμου
Facebook
X
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Αθηναϊκες βολτες και παρεϊστικο φαγητο

την 15 Ιουλίου

Αθήνα βόλτες καλοκαιρινά φαγητά +2 με κολοκυθάκια με μελιτζάνα με πιπεριές πέστο βασιλικού φαγητά

Αθήνα βόλτες καλοκαιρινά φαγητά με κολοκυθάκια με μελιτζάνα με πιπεριές πέστο βασιλικού φαγητά

Λήψη συνδέσμου
Facebook
X
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Ριγκατόνι με σάλτσα λαχανικών

την 09 Ιουνίου

ζυμαρικά καλοκαιρινά φαγητά λαχανικά +1 με κολοκυθάκια ριγκατόνι Σάλτσες φαγητά

ζυμαρικά καλοκαιρινά φαγητά λαχανικά με κολοκυθάκια ριγκατόνι Σάλτσες φαγητά

Λήψη συνδέσμου
Facebook
X
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Κολοκυθάκια ψητά με παρμεζάνα

την 23 Ιουνίου

καλοκαιρινά φαγητά με κολοκυθάκια ορεκτικά παρμεζάνα + φαγητά

καλοκαιρινά φαγητά με κολοκυθάκια ορεκτικά παρμεζάνα φαγητά

Λήψη συνδέσμου
Facebook
X
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Γεμιστά κολοκυθάκια λαδερά

την 10 Ιουλίου

γεμιστά καλοκαιρινά φαγητά +2 με κολοκυθάκια με ντομάτα με πιπεριές με ρύζι πιπεριές γεμιστές φαγητά

γεμιστά καλοκαιρινά φαγητά με κολοκυθάκια με ντομάτα με πιπεριές με ρύζι πιπεριές γεμιστές φαγητά

Λήψη συνδέσμου
Facebook
X
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Περισσότερες αναρτήσεις

Darling i'm home sweet home | Με σοκολάτα | Το φρούτο που έγινε μαρμελάδα | Τα γλυκά του κουταλιού και του πιρουνιού | Σαλάτες | Ελα να φάμε | Τρουφάκια | Σκρολάροντας έρχεται η όρεξη για λεμόνι | Για το χειμώνα | Ζυμαρικά | Καλοκαιρινά Φαγητά | Κάτι στα γρήγορα | Φτιάξε κάτι με φράουλα | Είν' η λιαστή ντομάτα που το κάνει νόστιμο |

Διάλεξε υλικό

μανιτάρια ζυμαρικά με πιπεριές με αυγά με κολοκυθάκια παντζάρια κρέας με καρότο με μελιτζάνα ρόκα

αχλάδι λεμόνι λιαστές ντομάτες με φράουλα γλάσο κοτόπουλο μαστίχα με άνηθο με βασιλικό με πορτοκάλι περγαμόντο αμυγδαλόπαστα αμύγδαλο γίγαντες γαρίδες γλιστρίδα λωτοί μαρίδες με γαρίφαλο με γιαύρτι με εσπρέσο με καφέ με κεράσια με κιμά με λουκάνικα με μέλι με μασκαρπόνε με μύρτιλα μοσχαράκι μύδια ουίσκι ποπ κορν ροδάκινο σύκο

Εμφάνιση περισσότερων Εμφάνιση λιγότερων

Κέικ μανταρίνι με γλάσο εσπρέσσο

ΔΕΣ ΚΙ ΑΥΤΟ

Παραδοσιακή σκορδαλιά της γιαγιάς

←ΠΙΣΩ ΣΤΗΝ ΑΡΧΙΚΗ Τη σκορδαλιά αυτή τη φτιάχνει η γιαγιά μου με το λάδι από τα ψάρια και γίνεται νοστιμότατη. Είναι κάπως διαφορετική από τις άλλες, είναι απλή και δε χρειάζεται καθόλου κόπο. Σε κάποιες περιοχές φτιάχνουν τη σκορδαλιά με πατάτα, σε άλλες με ψωμί. Αυτή η συνταγή δεν έχει ούτε πατάτα ούτε ψωμί, όμως δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τις άλλες. Έτσι κι αλλιώς, πρωταγωνιστεί το σκόρδο. Θα χρειαστούμε: 2 σκελίδες σκόρδο μισό φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 2 κ.σ. αλεύρι 1 φλιτζάνι τσαγιού νερό χλιαρό αλάτι μαύρο πιπέρι Πως το κάνουμε: Αν δεν έχουμε τηγανίσει ψάρια από πριν για να χρησιμοποιήσουμε το λαδάκι, τότε απλώς ζεσταίνουμε στο τηγάνι το ελαιόλαδο. Στο χλιαρό νερό διαλύουμε το αλεύρι προσέχοντας να μη σβολιάσει. Μόλις το ελαιόλαδο κάψει, ρίχνουμε το χυλό με το αλεύρι, αλάτι πιπέρι και ανακατεύουμε για 5-6 λεπτά. Όταν σταθεί, ρίχνουμε το σκόρδο τριμμένο και ανακατεύουμε. Η σκορδαλιά είναι έτοιμη για σερ...

Πολίτικη σαλάτα

←ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΑΡΧΙΚΗ Μπορώ να φάω όχι μόνο ένα πιάτο, ούτε δύο, ούτε τρία. Μπορώ να τρώω αυτή τη σαλάτα και να τρέφομαι αποκλειστικά με αυτή. Αν βρεφεί ένα πιάτο μπροστά μου με πολίτικη σαλάτα, συνήθως δεν καταλαβαίνω πόσο πολύ τρώω, επομένως εάν είσαι εκεί γύρω και θέλεις να φας κι εσύ καλύτερα να βιαστείς και να πάρεις στο πιάτο σου πριν την εντοπίσω. Αν έχετε και το μωβ το λάχανο εκτός από το άσπρο μπορείτε να βάλετε και τα δύο. Το μυστικό όμως είναι στο να πατήσετε το λάχανο με τα χέρια και το αλάτι αφού το ψιλοκόψετε. Θα χρειαστούμε: 1/2 λάχανο ψιλοκομμένο 2 καρότα τριμμένα στον τρίφτη 4-5 κλαράκια σέλινο ψιλοκομμένο 4-5 κλαράκια μαιντανό ψιλοκομμένο 1 πιπεριά Φλωρίνης (μπορούμε και τουρσί) ελαιόλαδο και ξύδι αλάτι και μία πρέζα ζάχαρη Πως το κάνουμε: Το μυστικό για να είναι πιο ζομερή η σαλάτα αυτή είναι πριν ρίξουμε το λάδι και το ξύδι, να βάλουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ τριμμένα και ψιλοκομμένα και να τα πιέσουμε με το χέρι να βγάλουν τα υγρά μαζί με το αλάτι και...

Πίτα με σέσκουλα και φέτα

←ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΑΡΧΙΚΗ Το σέσκουλο που έχει συγγένεια με το παντζάρι, καλλιεργείται στις μεσογειακές περιοχές, γενικά στις εύκρατες περιοχές και εντός πόλης σπάνια τα βρίσκω σε μικρά τουλάχιστον σούπερ μάρκετ. Πιο εύκολα τα βρίσκω σε μανάβικα με μεγάλη ποικιλία και στην λαική όπου τα πουλάνε πιο συχνά. Σε πολλές περιοχές στην Ελλάδα το ονομάζουν "λάχανο" ενώ χρησιμοποιούν τα μεγάλα του φύλλα για να φτιάξουν ντολμάδες και τα επόμενα ματσάκια λέω να δοκιμάσω να τα κάνω ντολμάδες. Τις περισσότερες φορές τα φτιάχνω βραστή σαλάτα με ελαιόλαδο και φρέσκο λεμόνι και είναι ένα όνειρο. Αν σας αρέσουν γενικά τα χόρτα σαλάτα, το πιο πιθανό είναι να σας αρέσουν και τα σέσκουλα σαλάτα κι αν τα φάτε μία φορά μετά θα τα ψάχνετε συνέχεια. Σκέφτηκα να δοκιμάσω τα σέσκουλα σε πίτα και βγήκε πραγματικά νόστιμη. Φύλλο χρησιμοποίησα χωριάτικο και στη γέμιση έβαλα φέτα αλμυρή. Όποιος παρακολουθεί συχνά το μπλογκ θα ξέρει πως προτιμώ και με βολεύει καλύτερα να αγοράζω έτοιμο φύλλο γιατί ο χρόνος δ...

Γλυκό φράουλα, ανοιξιάτικο

←ΠΙΣΩ ΣΤΗΝ ΑΡΧΙΚΗ Η χαρά μου όταν ξεκινούν τα ανοιξιάτικα και καλοκαιρινά φρούτα να σκάνε μύτη στις αγορές, είναι απερίγραπτη. Από παιδί θυμάμαι να υπάρχουν πάντα στο σπίτι φράουλες αυτή την εποχή, ζουμερές κομμένες και πλυμένες, σερβιρισμένες με ζάχαρη. Πλέον, τις προτιμώ χωρίς ζάχαρη, σκέτες όπως είναι. Για μένα οι φράουλες είναι ένα γλυκόξινο καλωσόρισμα της άνοιξης. Το γλυκό φράουλα δε χρειάζεται πολύ βράσιμο, χρειάζεται όμως αρκετή προσοχή για να μη χαλάσει το φρούτο. Πλένουμε πολύ προσεκτικά τις φράουλες και μεταφέρουμε επίσης πολύ προσεκτικά στο βάζο όταν ετοιμαστεί το γλυκό. Αυτό το γλυκάκι μπορούμε να το φάμε σκέτο ή να το σερβίρουμε με παγωτό βανίλια, σε κρέπες ή σε γιαούρτι. Θα χρειαστούμε: 1 κ. φράουλες 800 γρ. ζάχαρη 1,5 ποτήρι νερό το χυμό 2 λεμονιών 1 βανίλια Πως το κάνουμε: Κόβουμε τα πράσινα κοτσάνια από τις φράουλες και τις πλένουμε πολύ καλά. Ραντίζουμε τις φράουλες με το χυμό του ενός λεμονιού και αφήνο...

Μελιτζανοσαλάτα, συνταγή

←ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΑΡΧΙΚΗ Η γλυκιά κόκκινη πιπεριά με την ελαφρώς πικρή μελιτζάνα, το σκόρδο και τον δυόσμο, δύσκολα λείπουν από τα τραπέζια μου. Για όσους δε θέλουν να μπλέξουν με τις ώρες στην κουζίνα αλλά προτιμούν να ρίξουν δυο υλικά στο φούρνο και να ξενοιάσουν, η μελιτζανοσαλάτα είναι από τα πιο εύκολα που μπορούν να κάνουν. Πολλές φορές, όταν δεν έχω αρκετή όρεξη για κατσαρόλες και τηγάνια, η μελιτζανοσαλάτα για μένα γίνεται κυρίως πιάτο, με φρέσκο ψωμάκι φυσικά. Αν έχετε και πιπεριές και μελιτζάνες, μπορείτε μαζί να τις ψήσετε, αλλιώς οι πιπεριές φλωρίνης που πωλούνται έτοιμες στα βαζάκια, είναι μια χαρά και βολεύουν αφάνταστα. Θα χρειαστούμε: 3 μελιτζάνες μεγάλες 2 πιπεριές φλωρίνης 2 σκελίδες σκόρδο 2-3 φύλλα δυόσμου μισό φλιτζάνι τριμμένα καρύδια 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, μαύρο πιπέρι Πως το κάνουμε: Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές και κάνουμε με το μαχαίρι μια τρύπα στην κάθε μια. Αν δεν κάνουμε τρύπα, θα "σκάσουν" κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Ψήνου...

Κουλουράκια λαδιού με μαστίχα και μαχλέπι

←ΠΙΣΩ ΣΤΗΝ ΑΡΧΙΚΗ Λίγο τα οι πασχαλιές που μάζεψα, λίγο τα κουλουράκια με τη μαστίχα, έχει γεμίσει το σπίτι μυρωδιές. Ωραίες μυρωδιές, πασχαλινές, σπιτικές και ανοιξιάτικες. Αν και στη Θεσσαλονίκη συνηθίζουμε να λέμε κουλούρια, τα γνωστά κλασικά τραγανά κουλούρια Θεσσαλονίκης με το σουσάμι, ενίοτε λέμε κι αυτά κουλουράκια και όχι μπισκότα. Κι εδώ, αλλά και σε άλλες περιοχές βέβαια. Γίνονται ελαφρώς τραγανά και τα αρώματα τους θυμίζουν τσουρέκι. Είναι ότι πρέπει για να τα συνδυάσει κανείς με ένα ωραίο ζεστό ελληνικό καφέ το πρωί ή και σκέτα για την λιγούρα, να τσιμπάς κι από ένα κάθε φορά που μπαίνεις στην κουζίνα. Θα χρειαστούμε: 650 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 ml ελαιόλαδο 120 ml χυμό πορτοκαλιού 200 γρ ζάχαρη 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γλ. μαστίχα κοπανισμένη 1 κ.γλ. μαχλέπι 1 κ.γλ. κάρδαμο Πως το κάνουμε: Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αρωματικά, μαστίχα, μαχλέπι και κάρδαμο και ανακατεύουμε. Ρ...

Αφράτο κέικ με πραλίνα αμυγδάλου και γλάσο σοκολάτας

←ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΑΡΧΙΚΗ Η αμυγδαλιά, από τα πρώτα δέντρα που ανθίζουν πριν καλά καλά μπει η άνοιξη, συμβολίζει την ελπίδα, την ομορφιά, τη συζυγική ευτυχία, την επαγρύπνηση, την αλλαγή από τον βαρύ χειμώνα στη γλυκιά άνοιξη, τη νέα αρχή και την ανάσταση. Στη Θεσσαλονίκη, ακόμη και μέσα στην πόλη, υπάρχουν αρκετές αμυγδαλιές δεξιά κι αριστερά που γεμίζουν λευκά ή ροζ άνθη και που ομορφαίνουν και χρωματίζουν την πόλη. Μικρή όταν ήμουν, χαιρόμουν απίστευτα πολύ να παίζω και να τρέχω στις αμυγδαλιές του παππού μου και συχνά ανακαλώ διάφορες μνήμες κάθε φορά που καταπιάνομαι με τ'αμύγδαλα στην κουζίνα. Βρίσκω εδώ ένα πολύ ενδιαφέρον άρθρο για τις αμυγδαλιές και την ιστορία τους, τις "μπαλαμιές" όπως τις αποκαλούσαν στην Κοζάνη, εκεί δηλαδή που βρισκόταν οι αμυγδαλιές του παππού μου, φορτωμένες λουλούδια την άνοιξη, και πιο πέρα το αμπέλι. Η πραλίνα αμυγδάλου φτιάχνεται και στο σπίτι, αρκετά εύκολα και σύντομα θα φροντίσω να γράψω συνταγή. Στο εμπόριο κυκλοφορούν βούτυρα κα...

Ταλιατέλες με μανιτάρια και ντοματίνια

Από το Blogger