Μπορώ να φάω όχι μόνο ένα πιάτο, ούτε δύο, ούτε τρία. Μπορώ να τρώω αυτή τη σαλάτα και να τρέφομαι αποκλειστικά με αυτή. Αν βρεφεί ένα πιάτο μπροστά μου με πολίτικη σαλάτα, συνήθως δεν καταλαβαίνω πόσο πολύ τρώω, επομένως εάν είσαι εκεί γύρω και θέλεις να φας κι εσύ καλύτερα να βιαστείς και να πάρεις στο πιάτο σου πριν την εντοπίσω. Αν έχετε και το μωβ το λάχανο εκτός από το άσπρο μπορείτε να βάλετε και τα δύο. Το μυστικό όμως είναι στο να πατήσετε το λάχανο με τα χέρια και το αλάτι αφού το ψιλοκόψετε.
Θα χρειαστούμε:
1/2 λάχανο ψιλοκομμένο
2 καρότα τριμμένα στον τρίφτη
4-5 κλαράκια σέλινο ψιλοκομμένο
4-5 κλαράκια μαιντανό ψιλοκομμένο
1 πιπεριά Φλωρίνης (μπορούμε και τουρσί)
ελαιόλαδο και ξύδι
αλάτι και μία πρέζα ζάχαρη
Πως το κάνουμε:
Το μυστικό για να είναι πιο ζομερή η σαλάτα αυτή είναι πριν ρίξουμε το λάδι και το ξύδι, να βάλουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ τριμμένα και ψιλοκομμένα και να τα πιέσουμε με το χέρι να βγάλουν τα υγρά μαζί με το αλάτι και προαιρετικά τη ζάχαρη. Στο ίδιο μπολ ρίχνουμε το μετά το ελαιολαδο και το ξύδι.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου