Τα Χριστούγεννα δεν είναι μόνο στολίδια, δώρα και φωτάκια. Είναι κυρίως τ'αρώματα που βγαίνουν από την κουζίνα. Η κανέλα, το βούτυρο, το γαρίφαλο, το πορτοκάλι. Είναι τα μελομακάρονα που μοιράζουμε ο ένας στον άλλον και που τσιμπάμε κι από ένα κάθε φορά που περνάμε μπροστά από την πιατέλα. Οι γιορτές είναι το φλουρί της βασιλόπιτας που κερδίζει συνήθως το μικρότερο μέλος της οικογένειας, κι εκείνη η γιαγιά που κοιτάζει κάθε λίγο τον φούρνο γιατί φοβάται "μην καούν". Είναι ο σκύλος που στέκεται και κοιτάζει φαγητά να μπαίνουν και να βγαίνουν περιμένοντας να πέσει καταλάθος κάτι στο πάτωμα, κι εκείνη η φωνή που έρχεται από το μέσα δωμάτιο "ποιος γέμισε κουραμπιέδες τον καναπέ" ή κάποιος από την οικογένεια που δεν κάνει να φάει και τον πιάνεις μέσα στη νύχτα να τρώει κρυφά κάτι χριστουγεννιάτικο.
Κι ενώ κάθε τόπος έχει τα δικά του έθιμα στα φαγητά, μοιάζει καμιά φορά σαν να τρώμε όλοι τα ίδια, από το ίδιο τραπέζι. Άλλοι τρώνε χοιρινό με πράσα κι άλλοι τρώνε γιαπράκια. Άλλοι έχουν για βασιλόπιτα το κέικ, κι άλλοι τυρόπιτα που δεν επιτρέπεται να αγγίξεις πριν το μεσημέρι, ανήμερα της Πρωτοχρονιάς.
Τα Χριστούγεννα είναι εκείνα τα μπισκότα που δεν σου πέτυχαν αλλά τα έφαγαν όλοι για να μην σε στεναχωρήσουν, τα ποπ κορν και η κόκα κόλα μπροστά στην τηλεόραση όταν βλέπεις μία ταινία που έχεις δει άλλες 20 φορές, κι εκείνο το κρασί που έφτιαξε ο θείος σου αλλά δεν πίνει κανείς γιατί μοιάζει με ξύδι. Κι όλα αυτά, μοιάζουν σαν να τα τρώμε από το ίδιο τραπέζι, μοιάζουν όλα να μυρίζουν το ίδιο γιατί κάπου έμεινε η μυρωδιά της κανέλας ή του μοσχοκάρυδου.
Παρακάτω γράφω τις ποσότητες για ένα μικρό βαζάκι των 50ml. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ και ύστερα μεταφέρουμε στο βαζάκι. Αν θέλουμε να φτιάξουμε περισσότερα βαζάκια, προσθέτουμε επιπλέον τα μπαχαρικά για το κάθε βαζάκι.
Θα χρειαστούμε:
5 κ.σ. κανέλα
2 κ.σ. γαρίφαλο
2 κ.σ. μοσχοκάρυδο
2 κ.σ. τζίντζερ
1 κ.σ. κάρδαμο
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου