←ΠΙΣΩ ΣΤΗΝ ΑΡΧΙΚΗ
Σε πολλά σπίτια η ντοματόσουπα με κριθαράκι είναι συνήθεια, όπως αλλού συνηθίζεται η κοτόσουπα.
Είναι γρήγορο και εύκολο φαγητό, και αυτή η ντοματόσουπα είναι όσο πιο απλή γίνεται. Είναι αρκετά χορταστικό πιάτο, παρότι δεν του φαίνεται.
Δοκιμάστε να το σερβίρετε με φρέσκα φύλλα βασιλικού και τριμμένο κεφαλοτύρι.
Θα χρειαστούμε:
1 λίτρο νερό
2 μεγάλες ντομάτες ψιλοκομμένες ή τριμμένες
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες
3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γλ. θυμάρι
1 κ.γλ. βασιλικό αποξηραμένο
αλάτι, μαύρο πιπέρι
Πως το κάνουμε:
Βράζουμε το κριθαράκι μαζί με το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι για περίπου 10' και στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά καθαρισμένα και τριμμένα εκτός από τις σκελίδες σκόρδου τις οποίες ρίχνουμε ολόκληρες. Βράζουμε για περίπου 15'. Μπορούμε να σερβίρουμε με φρέσκα φύλλα βασιλικού ή τριμμένο κεφαλοτύρι.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου